Restaurante El Paraguas
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Restaurante El Paraguas - Quiénes somos

El Restaurante El Paraguas abre sus puertas a comienzos del 2004 en pleno corazón del barrio Salamanca, con la ilusión de ser los embajadores en Madrid de una nueva visión de la gastronomía asturiana.

Con un excelente y experimentado equipo de profesionales bajo la dirección de Sandro Silva y Marta Seco deciden dar forma a un proyecto gastronómico largamente meditado que surge de la necesidad de ofrecer al cliente una cocina asturiana de exquisita calidad y cuidada presencia.

Recetas tradicionales, delicadamente elaboradas, con explosión de gustos y aromas auténticamente asturianos, se funden en el cálido entorno de este referente de la cocina española y mundial, para envolver con una suave caricia los sentidos del comensal más exigente.

 
 

Todos sus guisos, carnes y pescados, exquisitos y elaborados entrantes, no pueden menos que maravillar al buen paladar, que decide sumergirse en este universo de colores, formas y sabores. La presentación de sus platos rivaliza en armonía y estética con la esmerada y acogedora decoración del restaurante.

Formado en las cocinas más influyentes del panorama internacional, unido a un talento sin artificios, y adornado de una cordial simpatía, Sandro Silva transmite la esencia de los grandes chefs. Elegantemente y sin hacer ruido, profundo conocedor de su buen hacer y con la maestría que sólo destilan los verdaderos artistas. Junto a él, Marta Seco, crea la atmósfera perfecta de cercanía y afecto, en donde nuestros clientes puedan disfrutar de esos momentos especiales, que pasado el tiempo, anhelamos retener en la memoria.

En su cuidada y extensa carta, fluyen con naturalidad sus fabes con centollo, colmenillas rellenas de foie, verduras con almejas, albóndigas de rabo de toro y una larga lista, todo regado con los más excelsos caldos que adornan su bodega y coronado con postres de fantasía asturiana como los frixuelos rellenos de espuma de queso, la crema de arroz con leche o su fina tarta de manzana con helado de chocolate blanco.

Siempre pensando en la comodidad de sus clientes, el Paraguas ofrece al visitante servicio de aparcamiento, (como el primer paso en origen de la maravillosa aventura que el cliente, sin duda, experimentara junto a todos nosotros).


C/ Jorge Juan, 16. 28001 Madrid.  Correo electronico:  restauranteelparaguas@gmail.com
Para reservar llamar a los telefonos: 91 431 59 50 - 91 431 58 40